潮汕美食与岭南老城之旅：品味舌尖上的艺术与电影质感

我听说你也关注泡泡旅行

那你一定是一个好玩的人

对于真正的美食家来说，Chaoshan是您必须去的地方。

因为这是“中国食品行业中的一个孤立岛”。

这里的白粥碗也很艺术，有数百种混合和美味的食物供您选择！与混合盐混合的白粥可以使您爱上Chaoshan早晨。

这里的Chaoshan Shrimp Porridge的锅可以立即治愈一个已经生病了两三天并且食欲大的人。

这里的牛肉热盘可以使您感到前所未有的牛肉味道 - 在您的嘴里融化，并且由于酱汁而可以升华所有东西。

除食物外，这是一个具有电影质地的老城市。在旧街道上行走，您总是会不知不觉地逃跑。你们中的一个属于台湾的电影场景。

在迷人的老城市林南（Lingnan）中，品尝使舌头高潮的各种美味佳肴感觉如何？

今天，我将跟随冒泡的旅行，带您去广东的chaoshan〜

为什么要吃美食家

Chaoshan是“必须走”的地方吗？

Chaoshan“走开”的真正冲动来自一部纪录片，而食物节目以及两个重要的驾驶角色-Cai Lan，Cai Lan，来自Chaozhou的“食物之神”，从不缺少美丽的女人；因为纪录片是著名的，陈小王，他是一个“扫街口的嘴”，他与简单的微笑，机智和幽默共存。

在旧食品计划“ Cai Lan参观蔬菜酒吧”中，Cai Lan和两个美丽的女孩开始参观Shantou Seafood Market的街道和小巷。有无数的美味佳肴使人们出现唾液：甜和咸的米蛋糕，粘稠的米饭猪肉肠，鱼米，白粥和chaoshan功夫茶...

后来，在流行的“舌头”系列中，无论是一个单词带来的乔湖春卷，还是烤烤，糖味的葱煎饼，烟熏鸭栗子，盐烤的鸡肉和鱼球和海藻汤，当食物被给予了人类的触感。

后来，在一项常规的男性癌症对话计划中，有关于晚餐的讨论情节。 Chen Xiaoqing和Liang Wendao都赞扬了Chaoshan美食，甚至升华为最高位置。 Chen Xiaoqing说，从未去过Shantou的人不能自称为美食家，因为从鱼到脂肪的葡萄酒，从秦朝到宋朝都有一种饮食文化。 “ Shantou是中国食品行业的一个孤立岛屿。”

质感的旧城区魅力

像电影镜头中的旧街道和小巷

看着Chaozhou，我首先爱上了这个小镇上无数街道和小巷制作的电影质地。回到这样一个古老的城市，环顾四周，根本没有“精美”或“美丽”的地方，但它使人们感到非常舒适。乔湖最迷人的地方不仅是各种各样的美味佳肴，而且在这些小巷和街道上相交。

街道看起来像是来来去去的，但无法感到拥挤。住在这里的老年人是悠闲的，年轻人很忙，孩子们享受幸福，而小巷是他们一生的整个直径。实际上，东圭有这样的地方。随着城市地区的发展，这些地方逐渐变得越来越少。

||拱门街

Paifang Street是位于市中心的Chaozhou最著名的街道。看来所有街道和小巷终于终于在这里引入，因此自然是Chaozhou的第一站。这条街很长，竖起了22个拱门，每个拱门都记录了一个光荣的过去，以纪念那些曾经“光荣地闪耀过lintel”的人。从街道走到街的尽头，您几乎可以在Chaozhou吃所有食物。

Chaozhou Street的两侧都是一栋名为Arcade的Lingnan建筑，起源于Nanyang。上面有地板，下面是一个可以通过的长走廊。走廊上有许多商人。佛教器皿，橘皮，凉茶，中药，咸水蛋糕……都是商店标志上的常见单词。一些街机看起来很旧，但是它们仍然可以通过遮盖路人，并为小摊贩带来维持生计。

||巷Adi

除了街机外，明王朝和清朝的旧住宅也是Chaozhou的独特建筑形式，并集中在十个街道上，这些街道已成为文化遗产。 Jiadi Lane和Xingning Lane是其中两个。

Jiadi Lane是Paifang Street的“分支路”，只有200米长，非常安静的小巷。在所有古老的小巷中，贾迪·莱恩（Jiadi Lane）是最著名的。几个旧房屋上挂着巨大的牌匾。您可以一目了然地说，这里有一个非常光荣的过去。斑驳和古老，具有独特的魅力 - 非常适合拍照。

|| Xingning Lane

一家裁缝店，打开窗户，街道是正确的。路人可以随时伸手向老板打招呼。

Xingning Lane是一个与北巷北的小巷平行的小巷。它与Jiadi Lane一起列在Chaozhou的十大著名小巷中，看起来更加和平和简单。这里唯一活泼的房子是一家名为Wu Xiangji的餐厅。

三轮车在路边休息

Chaozhou的主要运输方式是摩托车和自行车，三轮车可能是为外国游客准备的。

|| Xima路

Xima Road是一条老街，当您疲倦时，您不小心闯入。从街道到尽头，它已成为我最喜欢的街道上的街道。

在有关Chaozhou的文章中，这条路出现在一个聚会场所。我们确实在这条街上品尝了很多惊喜，例如Cai Bo的粘性米饭和猪的insausage，以及“美味”，例如未透露姓名的肉蛋糕，甜蛋糕和白粥。

但是最喜欢的东西是街道本身。

我刚走进Xima Road，以为我不小心进入了台湾电影。 Scorpio Zhang Shihao骑着自行车，用童车挥舞着他的背部，牙齿是如此白色...走路一会儿后，他觉得自己已经进入了Jia Zhangke的领土。倾斜头的梁小子在我身边经过...

我几天后遇到的几个游客

我遇到了感官，看着我周围的人，摊位的所有者，他们正在冷静地招募生意的摊位，中国的老医生，他们的腿交叉读书的老医生，与邻居一起聊天的祖母，一边做米饭饺子的祖母，书店的所有者，那些皱着眉头的小女孩，在弟弟的幼儿中，小女孩在少年的兄弟身上，那些少数花玫瑰在摩托车上，那些人，他们的汽车，那些人，他们的汽车，那些人，他们的汽车，那些人，他们的摩托车，那些人，他们的摩托车，那些人，他们的汽车，那些人，他们的摩托车，那些人，他们的摩托车，那些又有些许摩托车的人，他们的摩托车，那些人，又是那些小女孩一些像我们一样环顾四周的游客...这些剪辑已经拼凑在一起，形成了一部好电影。

在乔佐（Chaozhou）中有许多狭窄而破旧的小巷，但它们有很好的名字 - Xinghua Lane，Crystal Street，Bushu Street ...甚至公交车站也被称为“ Ximen远古车站”，并且突然出现了对破坏的诗意反对感。

五种使人“难忘”的美食

Tsai Lan在描述香港街头食品时说，街头食品是香港人民的集体记忆，城市文化的一部分以及香港食品的终极记忆，因为它“依靠依靠食物本身作为招牌”来在香港生存在香港，那里的食物竞争激烈，必须具有独特的技能。用“ Chaozhou”替换这段经文中的“香港”并没有错，那里有一百年的餐厅每100米。

除了质感的旧城区魅力外，食物是这次旅行中最重要的部分。在和我的朋友一起离开之前，我制定了几个原则：“主要是专业，少吃东西，吃更多，然后尝试走路。”我们在这里品尝了每天5-6顿饭的食物，甚至没有错过素食。我无法对我个人最想念的这些美味进行排名。考虑到它们后，我无法对它们进行排名，所以我只按时间顺序解释它们。

|| Hu Rongquan的旧商店鸭母亲扭曲

第一个“永不忘记”是帕佛街Hu Rongquan旧商店中的鸭母亲扭曲。 Hu Rongquan的旧商店非常出名。他一进入门，墙上的大词似乎告诉我们：“您必须点击鸭母亲的扭曲。”

鸭婆婆是一种类似于饺子的甜点，但它的品种比饺子多。每个球都有不同的味道。有两个特别大的饺子，分别用红豆糊和绿豆糊状物包裹，球的形状也不规律。此外，还有鹌鹑蛋，刺激性，莲花种子，百合，银杏，绿豆等。在碗里，我们是一顿忠实的粤菜，喜欢甜味，鸭母亲确实非常擅长。

此外，Hu Rongquan的春卷是主要产品，就像Duck Mother扭曲，酥脆的皮肤和馅料不是您通常吃的红豆糊或素食蔬菜，而是剥落的绿豆，带有蘑菇，虾和脂肪猪肉。他们的味道咸又香，很美味，但不是油腻的。它可以用作主食或零食，而且鸭母亲的扭曲非常完美。

||白粥和混合咸的粥

第二个“我永不忘记”是清晨在Xima Road的街道上的一碗白粥。

早餐是“白粥和混合咸味”，这是chaoshan人的最爱。 Chaoshan人称粥是切碎的粥。烹饪粥时，一旦打开热量，请立即关闭热量，然后将其盖好并将其塞入糊状物中。 Chaoshan White Porridge最令人惊奇的是它的配菜，Chaozhou的人们称其为“其他盐”。有100多个美联社盐！最具代表性的是干萝卜，橄榄蔬菜和“鱼米” ...

那天早上，我和我的朋友经过Xima路边的一家早餐店。我们决定在这里品尝白粥。老板首先为我们提供了粥，然后打开覆盖在纱布覆盖的小桌子上，让我们选择配菜。我和我的朋友真的很震惊...各种各样的配菜简直是壮观。

在乔佐（Chaozhou）配菜中有一个奇迹，也就是说，在进入之前，不可能判断它是泡菜还是甜菜。每当您抬起筷子以品尝到您面前的“纸浆蔬菜”的聪明才智，当您吃它时，它实际上很甜...

|| Chaoshan虾粥

“永不忘记”的第三个食谱是我晚上在南约路（Nanjiao Road）侧面吃的一锅chaoshan虾粥。

我和我的朋友关于将这种食物放在前五名中有一个争议，露露（Lulu）认为她在杭州吃了它，比这更好。但是对我来说，我迷恋这种虾粥的原因不仅是因为它的味道很好，而且还因为某些情感因素。

我记得很多次人们不知道该吃什么，我们会不知不觉地去Chaoshan Casserole Porridge。尽管味道不是真实的，但那时是冬天。我在商店里吃饭，谈论彼此的最近情况。我很高兴说话和笑。我忘记了粥的味道，但我总是记得朋友带来的温暖。

第二个故事是虾粥。有时我只是来到一个新的地方，没有良好的休息，我的身心总是处于分裂和自由的状态。直到我遇到了一锅虾粥，喝了一碗虾，头痛立即消失了，突然我觉得我的食欲再次被打开了。然后，五分之四的虾粥才进入我的肚子...

|| Fuhecheng牛肉热锅

第四个是“永不忘记”，是著名的富亨牛肉热盘。

Chaoshan的整个人喜欢吃牛，他们比西方人更加关注牛的分解。吃了第一次咬牛肉后，我第一次意识到牛肉可以被描述为“口中融化”。

Fuhecheng牛肉餐厅的牛肉每天都在新鲜屠杀，并在一个小时内送到商店。牛肉是如此新鲜，以至于可以移动。某些部分的肉很少，所以如果您早点去，您可能有机会吃掉它。只需六秒钟即可食用一片牛肉。为了恢复成分的原始味道，请使用Qingshui牛肉汤作为锅底，而无需任何调味料。

令我们惊讶的是，不仅是牛肉的温柔，而且是商店中独家准备的shacha酱。它的味道比我以前吃过的一切都要好。它是丰富而甜美的，但没有一点油腻。牛肉的“嫩”与沙沙酱的“甜味”完美匹配。

Chaozhou牛肉专注于刀技巧，必须手工切割。在这家商店外面的街道上的玻璃窗上，几位大师站在切菜板前，切成牛肉，以表明商店中的牛肉立即被切割和出售，并且绝对新鲜。即使表现略有，牛肉的味道足以征服食客。

|| Laozi Niang's Night Porridge

第五个是“我永远不会忘记你”，老挝Ziniang在Changping Road上的夜粥，建议Raw Prickled Shrimp和Brine Foie Gras。

老Ziniang Night Porridge是Shantou的24小时食品摊，Raw Prickled海鲜是最受欢迎的。在这种深夜小吃中，我们花了很长时间的时间来订购，因为有太多类型的食物，包括原始的腌制系列，炖食品系列，鱼米饭系列，米蛋糕系列，炒食品，炸产品，海鲜和水生产品，蔬菜...最终，我们不得不询问食品应用程序，以及经过仔细的考虑，我们选择了白猪腌菜，原始的腌制的腌制虾和布丁泡沫弗拉斯。

盐水鹅肝的第一道菜是如此细腻，柔软和嫩，以至于我想我正在吃舌头。必须将其与白醋与大蒜搭配。大蒜用于增强风味，而白醋则完全消除了鹅肝的肥胖。选择第二道菜看起来相对“新鲜”。出乎意料的是，新鲜而甜美的味道使我们在第一次叮咬后无法停止...

Chaoshan人精通海鲜烹饪技巧，但他们特别喜欢原始腌制。他们认为，生腌制可以在很大程度上保留海鲜的鲜味。生腌制的海鲜被腌制的酱汁，辣椒，大蒜，香菜等浸泡在腌制中。有些腌制了一天，有些立即被腌制。对于原始腌制成分，还有其他要求，例如添加鱼露以改善新鲜度，添加红糖以增加甜味，添加南方葡萄酒以去除可恶的腥食物等，所有这些都是真实的，可以欣赏chaoshan人，以保留成分的“乌米米风味”。

除了这些“永不忘记”

当然，在Chaoshan还有其他值得一提的美味的食物

||盐水蛋糕

五美元一盒盐水蛋糕

在街道和小巷的任何地方都可以看到咸米蛋糕，形状像小盘子。这是由米饭制成的大米蛋糕皮。将咸的干蔬菜干蔬菜放入其中。否则，只有大米蛋糕皮将无味，只有米饭才会变得油腻。中和它会很好，但是吃更多的食物仍然会让您油腻。

|| Chaozhou昆虫粉

大部分大部分Chaozhou新鲜虾香肠粉

Chaozhou大米面条与我们以前吃过的米粉不同。通常，我在广东茶馆里吃米饭，无论哪种味道，我都将其切成小块，然后用酱油淋上毛毛雨。我在Chaozhou吃的虾米面是一个“整体肿块”。米粉包裹在馅料中，米粉在外面浸泡。

|| Zongzi Ball

包裹的米饭饺子

Chaozhou人称Zongzi球，具有甜美的咸味。咸的米饭饺子充满了蘑菇，虾，灌肠，咸蛋蛋黄，莲花种子，猪肉等。作为曾经吃过甜米饭的北方人，他的确对带有肉填充物的咸米饭饺子感到有些不舒服。

|| Shantou Yang的杏仁茶

Shantou Yangji杏仁茶的黑色芝麻酱具有甜味，强烈建议您使用。

我们去了山的杨杏仁茶。我们最初是在喝杏仁茶，但我们被商店中甜美的黑芝麻酱完全征服了。坐在她旁边的是一个4岁或5岁的女孩。吃饭后，她抬起头，一半的脸上覆盖着黑芝麻酱，这非常可爱。

|| 18个Qu Lao er的第二条鱼饺子

鱼饺子和鱼面相互补充

鱼饺子和鱼面很高兴做早餐

|| Beanhua

优质彩色豆

强烈建议甜点豆腐和芝麻酱。互联网名人餐厅“ Douhua Family”我们在Paifang Street吃了，排队总是在街上...豆腐轻又凉，在炎热的天气下喝碗确实在身体和精神上很舒适。不幸的是，尽管看起来很棒，但味道实际上是平庸的。

||草药茶

除食物外，草药茶也是整个林南地区生活的重要组成部分。草药茶店只有房屋的大小，当地人称其为冷水店。

装饰通常非常简单。商店前面有一排热锅，上面贴有各种冷水，例如蛇舌草，山葡萄，伊萨蒂斯根等。它很便宜，一个碗几美元，旁边是橘皮，是客人免费品尝的橘皮。

“裤子广场”是Shantou的一家非常著名的凉茶连锁店

即使交通拥挤并且心情焦虑，在街上经过这些凉茶店，心脏也会神奇地冷静下来。

不含米饭的米山味

您会发现诸如黄瓜和蛋t之类的广东零食有点时尚，而Chaoshan地区的小吃不含大米，“女”一词总结了chaoshan小吃的主要成分。韭菜蛋糕，牛肉蛋糕，红色蛋糕，红薯蛋糕，竹芽蛋糕，pu Zhi蛋糕，盐水蛋糕，蛋糕，马蹄蟹蛋糕...这些可以用作小吃，也可以填满您的胃。

||曲子汤

图片：tuchuang@-liu hao-

与pho有些相似的鸟teow是由米粉制成的。煮熟后，配上新鲜的牛肉或特色牛肉内部。美味的牛肉肉汁渗透到鸟teow中，为Chaozhou人提供一碗必需的美味佳肴。牛肉球，牛肉面食汤，​​吃了一个大碗后，您会觉得值得拜访Chaozhou。

||陶库

当使用米饭做零食时，Chaoshan人真的很棒。它们实际上可以是一种既可以是皮肤又可以填充的原材料。桃蛋糕是由粘性米粉制成的，如皮肤和糊状米粉。通常，它是在家里通过崇拜Chaoshan地区的神制造的。油炸后，制作腌料不仅很无聊，而且香气也很美味。

|| kuai果汁

图片：tuchuang@-liu hao-

一种kueju酱和一种炖食物是时尚早餐的日常工作。 kueju酱的质量主要取决于两个因素：kuai teow和炖食物。将米蛋糕剥成沸水，然后加入麸质米粉浆煮，然后用腌料淋上毛毛雨，然后用各种炖成分的食材（例如猪肉茎，炖鸡蛋，豆腐，香肠等）调味。各种炖菜也是Chaoshan地区独特的美食。

推荐商店：Chaozhou Kuiyuan Laoer特色面包酱，Shantou Laozi Niang Kui果汁

||盐水蛋糕

米饭皮肤看起来像一块小盘子和干蔬菜干蔬菜，是乔佐的一种特殊的民间小吃。 Chaozhou的咸米糕使用简单的香菜干植物干燥的蔬菜干植物干燥的蔬菜干燥的蔬菜干燥的蔬菜干燥的蔬菜干燥的植物干燥的植物干植物干燥的植物干燥的植物干燥的植物干燥的蔬菜蔬菜干燥的蔬菜干燥的蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜干dry菜果汁干dry菜果园干dry菜果园干dry菜果园干dry菜果园干dry菜果研究 dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried vegetable dried蔬菜干燥的蔬菜干植物干植物干燥的植物干植物干植物干燥的蔬菜干植物干燥的蔬菜干燥的蔬菜干燥的蔬菜干燥的蔬菜干燥的植物干植物干植物干燥的植物干燥的植物干植物干燥的蔬菜干燥的蔬菜干燥的蔬菜干燥的蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜干燥了蔬菜果汁干果汁干dry菜蔬菜干dry菜果研究干燥的蔬菜干蔬菜干蔬菜干蔬菜干蔬菜干蔬菜干蔬菜干燥的蔬菜干蔬菜干燥的蔬菜干燥的蔬菜干蔬菜干燥的蔬菜干燥的蔬菜干蔬菜干蔬菜干燥的蔬菜干蔬菜干燥的蔬菜蔬菜干菜蔬菜干蔬菜蔬菜干蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜干蔬菜干蔬菜干蔬菜干蔬菜干蔬菜干蔬菜干蔬菜干燥蔬菜干蔬菜干燥蔬菜干蔬菜干dried蔬菜干蔬菜干奶

推荐商店：Kaiyuan Road的Miande小学附近的盐水蛋糕，Chaozhou City，Chaozhou City或中山路和Wenxing Road的交界处的盐水蛋糕

||草蛋糕

图片：Lofter@iamheretostay

Chaoshan人称为黑果冻草蛋糕。叔叔在街上戴着草帽的叔叔大喊：“卖豆腐，卖草蛋糕〜”是chaoshan自童年时代的食物记忆。草蛋糕上撒上红糖，味道很甜，味道比海龟果冻更好。这绝对是冷却热量的必备品。

Dayin City的美味时尚小吃

听小供应商的喊叫声，看看那个经过时光的老城市，品尝一个百年历史的品牌的产品，然后呼吸咸的海风，走进一家不知名的小商店，然后吃最正宗的食物。在旧城乔山（Chaoshan）的附近小巷中，我悠闲地徘徊，探索美味的食物，每天无法完成五顿饭。如果您不吃它，您会担心您不会愿意放弃。

Chaozhou City

||十八只鱼饺子

图片：dianping@没什么不吃教师的大师

要吃鱼皮饺子，您必须去盛满小吃的Xima Road。这里有两个现成的鱼皮饺子，一个是shibaqu lao er鱼饺子，另一个是shibaqu lao tai tai鱼饺子店。用鱼皮制成的饺子也充满了馅料，舌尖上的淡淡的鱼香气非常出色。

地址：Chaozhou City Xiangqiao区的Xima Road

||牛的城镇记录

图片： @eveline-

甚至三轮车大师也强烈建议西湖西部的西湖西路上的两家Zhenji niu Zai商店。业主是兄弟，两者都是旧商店多年。在一碗牛肉内部，不同的零件中，牛肉内脏要么清脆，嫩，坚韧或耐嚼，并搭配一盘大蒜辣酱。它的味道很香，有味道。

地址：北Qiao区Huancheng West Road 103号

|| hu rongquan鸭母亲扭曲

图片：tuchuang@-liu hao-

Hu Rongquan是Chaozhou的一个百年品牌，而Duck Mother是最著名的。鸭母亲的扭曲实际上是一个饺子，但是因为乔湖（Chaozhou）中的“麸米饺子”没有填充，所以给填充物的一个奇怪的名字。该汤还含有刺，链，衬里种子等，这可能是最传统的chaozhou糖水。还有一些值得在这里吃饭的Chaozhou Spring卷，它们又香又丰满。将引入“舌头2的咬人”的第一集。

推荐：春卷，鸭母亲扭曲，发酵的豆凝结蛋糕

地址：Paifang Street Taiping Road号136-144号

|| Xinqiao酱

图片：Lofter@Hongtu

Jieyang，Shantou，Chaozhou，Shantou，Chaozhou的三个地方的特色零食基本相同，但所使用的成分不同。 Chaozhou的米粉是沙沙酱和花生酱，而山东的米饭是由酱油制成的，因此吃Chaozhou大米面条必须具有浓烈的沙沙香气。将鸡蛋，切碎的肉，切成丁的蘑菇和白菜加到白米面，每盘五到八个元。

地址：Xiangqiao区Xinqiao West Road的Kangpingli入口

Shantou City

||方旧品牌豆腐甜汤

广场上豆腐的长队列在当地人的心中表现出其状态。 Shantou人喜欢吃甜食，餐厅的宝藏是最经典的“时尚豆腐花”，味道更像是布丁。与浓烈而热情的甜和浓稠的豆腐相比，甜汤是一种淡淡且略带甜味的味道，在这个炎热的夏天喝它时，它仍然会感到甜美而温暖。

地址：Shantou Jinping District Park Road的Huitao Garden 1楼（人民广场附近）

||妈妈皇宫宗齐球

小巷中隐藏的老式商店将咸派对和甜蜜派对之间的冲突结合到稻米饺子球中。这里的米饭饺子是半咸和半甜的，包裹在各种馅料中，例如咸蛋蛋黄，栗子，char siu，chinkgo，花生，虾，扇贝，蘑菇，蘑菇，莲花酱等，它们都比丰满的寿命。 Drizzle a little sauce and mix it in your mouth without any abruptness.

Address: No. 2, Xinguan Street, Jinping District, Shantou City

|| Piaoxiang Snack Shop

Picture: Picture Clock @Hongfei

Piaoxiang Snack Shop is known as a snack shop with a very historical and complete snacks in Shantou. As a local time-honored brand for more than 50 years, it has always been very popular. From various rice cakes to oyster baked balls, rice dumpling balls, and beef balls, everything seems to include most of the Chaoshan specialty snacks you can think of.

Address: No. 39, Guoping Road, Jinping District, Shantou

|| Qiu Shuying Oyster Baking

Picture: lofter@The Flying Beautiful Sheep

All coastal areas are rich in oysters, but Chaoshan is the only one who makes oysters into delicious snacks - "oyster baked". Grandma Qiu, who has been operating oyster panning since 1960, has been baking oyster panning in this narrow Xitian Lane for fifty years. The oyster bakings that are out of the pot should be accompanied by a plate of heavy-flavored fish sauce, a plate of spicy sauce, and kung fu tea. The oysters are slurry in their mouths, and the domineering aroma of fish sauce and the aroma of egg lard are mixed in the mouth and greasy in their hearts. If you bite it, you will be satisfied.

Address: Huashan South Road, Jinping District, Shantou City (near Changping Road)

|| Yang Ji Almond Tea

Picture: @Real Gold Love Real Gold

In Shantou, the afternoon tea that you must not miss is a bowl of almond tea. Yang Ji is also a very famous time-honored brand in Shantou. It is full of sweet aromas of a bowl of almonds, smooth and moisturized throat, and the freshly ground sesame paste is steaming hot, with a strong aroma and a good taste.

Address: No. 62, Longyan Road, Jinping District, Shantou

The real Chaoshan late-night queuing

The most delicious food in the world is in Chaoshan. As a representative cuisine of Chinese cuisine, trendy dishes are well-known all over the world. Braised food, seafood, hot pot, and night porridge are all fragrant and salivating. What makes Chaoshan wanderers who are abroad remember are not the dazzling array of delicacies, but the ordinary "deep love" sweet potato porridge on the roadside. The night porridge life of Chaoshan people is not a fictional reputation.

|| Even in summer, you have to rub a beef hotpot

Picture: Mafengwo@YiBendamin

Picture: lofter@black book

The most familiar thing about Chaoshan beef is the scene where Stephen Chow directly plays beef balls as table tennis in "God of Cookery". When you come to Chaoshan, you will be surprised what it means to eat beef. But beef hotpot can only be eaten in Chaoshan. The essence of this is that the essential ingredients are the homemade sauerkra sauce from each store! Put the slices of meat into the steaming soup base, blanch it slightly, and dip it in the samcha sauce. The tenderness of the meat and the aroma of the sauce are perfectly blended and it is simply delicious!

Recommended stores: Haiji Beef Shop, Fuhecheng Beef Shop, Abin Beef Hot Pot

|| The late night cafeteria where you love white porridge more and more

Picture: Mafengwo@Don't forget your heart

Adhering to the attitude of striving for excellence in diet, the trendy people are still extremely particular about a small bowl of porridge. Even with white porridge, the side dishes are rich, including braised food, raw pickled seafood, stir-fried..., there are hundreds of varieties. In addition to eating porridge for breakfast, late-night snacks are also a stage for porridge to show off. As night fell, tables of all sizes began to be placed on the roadside, vendors began to open business, accompanied by a bowl of white porridge, mixed salty, fried fish rice, seafood, etc., all took the stage, playing the magnificent Chaoshan Late Night Symphony, which was only after eating.

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Interaction time

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It is a simple style/authentic delicious/traditional residential building